Menu Alma Restaurante
Jantar à la carte
Cozinha Internacional
Carta de vinhos
Entradas
*Cobramos 10% de taxa de serviço.
Menu
Com pérolas crocantes de caipirinha.
Com sauce cream cheese.
Tutano assado com ragu de filet mignon cozido na cerveja Bock em baixa temperatura, alcaparrones, picles de cebola roxa.
Folhas verdes, molho caesar, camarões crocantes, croutons e lascas de parmesão.
Baguete italiana, queijo Brie, Parma, mini tomates confitados e redução de balsâmico.
Filet mignon bovino picado na ponta da faca com condimentos da receita originária da Alemanhã.
Entradas para compartilhar
*Cobramos 10% de taxa de serviço.
Menu
No azeite de limão com presunto ibérico serrano e pães do Chef.
com trio de molhos.
Com sour cream de tabasco.
Peixes e frutos do mar
*Cobramos 10% de taxa de serviço.
Menu
Com risoto de beterraba assada, mascarpone e pistache
Camarões grelhados com Sweet chili e arroz de jasmim ao molho tai.
Camarões grelhados com massa de arroz tailandesa ao molho de abacaxi e leite de coco e legumes.
Bacalhau gadus morhua confitado em azeite extra virgem, mini batatas grelhadas, pimentões assados, cebola confit e azeitonas.
Com arroz branco e amêndoas, farofa de dendê.
Com texturas de batata e ragu de frutos do mar.
Com ravioli artesanal de duxelles de champignon, fonduta de parmesão e manjericão, avelãs em manteiga noisette
Carnes nobres
*Cobramos 10% de taxa de serviço.
Menu
Filé servido com clássico molho poivre, purê de batata salsa e mix de cogumelos grelhados.
Filet Mignon ao molho de vinho do Porto, risoto de queijo mascarpone finalizado com lascas de trufas negras.
Entrecot grelhado ao clássico molho demi glace, mini batatas confitadas e legumes da estação salteados.
Filet mignon empanado, coberto com molho Pomodoro e creme de queijo, com sorrentino de queijo branco ao molho quatro formaggi, ervilhas frescas e presunto Parma.
Carré de cordeiro grelhado ao molho demi glace dourado, risoto de maçã verde.
Ao molho de limoncello e risoto de curry.
Filet de frango empanado, recheado com queijo e presunto, acompanhado de risoto de queijo.
Risotos
*Cobramos 10% de taxa de serviço.
Menu
Ao perfume de trufas.
E amêndoas crocantes.
Pratos vegetarianos
*Cobramos 10% de taxa de serviço.
Menu
Com legumes da estação, castanhas de caju e palmito grelhado.
Sobremesas
*Cobramos 10% de taxa de serviço.
Menu
Entremet composta por uma leve camada de bolo de amêndoas, mousse de chocolate (ao leite, branco e meio amargo) e finalizada com glaçagem de chocolate.
Creme leve de leites aromatizados com baunilha e finalizado à mesa pelo garçom.
Linha de sorvetes com origem estadunidense, finalizados com calda de chocolate e crumble de castanha. (Consulte os sabores disponíveis)
Com brigadeiro de doce e leite, flor de sal e creme pâtisserie.
Ao leite condensado, com textura cremosa e aveludada.
Sorbet de coco cremoso servido sobre cubos de abacaxi flambados ao rum de ouro, acompanhado de crocante crumble de castanhas e aveia. (sobremesa vegana, sem gluten e sem lactose).
Delicados biscuits amanteigados de sabores variados.
Espumantes - *Cobramos 10% de taxa de serviço.
Espumantes
Chardonnay
Chardonnay / Pinto Noir
Chardonnay / Pinot Noir
Chardonnay / Riesling / Pinot Noir
Riesling / Pinot Noir / Chardonnay
Moscato / Malvasia / Pinot Noir
Chardonnay / Pinot Noir/Riesling
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Pinot Noir
Macabeo / Parellada / Xarel-lo
Garnache / Trepat
Chardonnay / Garnache / Pinot Noir / Trepatt
Moscatel
Garrafa 187ml
Riesling / Pinot Noir / Chardonnay
Chardonnay / Riesling / Pinot Noir
Champagnes - *Cobramos 10% de taxa de serviço.
Espumantes
Chardonnay / Pinot Noir
Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay
Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay
Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier
Vinhos Brancos - *Cobramos 10% de taxa de serviço.
Espumantes
Brasil
Chardonnay
Riesling
Gewürztraminer
Argentina
Torrontés / Riesling
Torrontés
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Semillòn
Chardonnay
Chile
Chardonnay
Viognier
Portugal
Jaen / Touriga Nacional / Alfrocheiro / tinta Roriz
Loureiro / Avesso / Alvarinho
Alfrocheiro / Alicante / Bouschet / Aragonez / Trincadeira
Antão Vaz / Arinto
Espanha
Verdejo
França
Sauvignon Blanc
Itália
Pinot Grigio
Garrafa 375ml
Chile
Chardonnay
Portugal
Arinto / Fernão Pires / Vital / Chardonnay
Garrafa 187 ml
Brasil
Chardonnay
Vinhos Tintos - *Cobramos 10% de taxa de serviço.
Espumantes
Brasil
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Malbec / Merlot / Petit Verdot
Merlot / Tannat / Cabernet sauvignon / Teroldego / Ancellotta
Tannat / Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc
Argentina
Cabernet Sauvignon
Malbec
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Malbec
Malbec
Malbec
Malbec
Malbec
Malbec / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot
Malbec
Malbec
Malbec / Malbec
Bonarda / Malbec
Cabernet Sauvignon / Malbec
Malbec / Merlot
Syrah
Malbec
Malbec / Cabernet Sauvignon / Ancellotta / Caladoc
Cabernet Franc
Malbec
Cabernet Sauvignon
Bonarda
Malbec
Malbec
Uruguai
Tannat
Tannat
Chile
Merlot
Merlot
Carménère
Cabernet Sauvignon / Carménère / Cabernet Franc / Merlot
Cabernet Franc
Estados Unidos
Zinfandel
Portugal
Aragonez / Alicante Bouschet / Touriga Nacional / Syrah / Cabernet Sauvignon
Aragonez / Syrah
Aragonez
Touriga Franca / Souzão / Tinta Roriz / Touriga Nacional
Tinta Roriz / Touriga Franca / Touriga Nacional
Espanha
Tempranillo
Tempranillo
França
Malbec
Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot
Pinot Noir
Itália
Sangiovese
Corvina / Rondinella
Primitivo
Sangiovese
Austrália
Shiraz
África do Sul
Pinotage
Pinotage
Garrafa 375ml
Brasil
Merlot / Cabernet Sauvignon
Portugal
Camarate / Castelão / Graciano / Touriga Nacional
Garrafa 187ml
Brasil
Merlot
Pinot Noir
Vinhos Rosés - *Cobramos 10% de taxa de serviço.
Espumantes
Brasil
Pinot Noir
Argentina
Malbec
França
Grenache / Sirah
Negrette
Cinsault / Grenache / Syrah
Garrafa 375ml
Chile
Syrah
Long drinks
Espumantes
Rum, folhas de hortelã, suco de limão, açúcar, água com gás ou sprite
Suco de laranja, suco abacaxi, suco de pêssego, splash de grenadine e espumante.
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja, splash de grenadine.
Rum, suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado.
Licor de pêssego, saquê, suco de laranja e splash de grenadine.
Rum, tequila prata, suco de laranja e limão.
Aperol, espumante brut, água com gás.
Short drinks
Espumantes
Gim, suco de limão, água tônica.
Licor de menta, licor de pêssego, leite condensado e leite de coco.
Gim, vermute seco e azeitona verde.
Gim, campari, vermute e zest de laranja.
Suco de pêssego e espumante.
Vodka, cointreau, cranberry e suco de limão.
Tequila, cointreau, suco de limão, borda crustada com sal.
Aperol, espumante brut, água com gás.
Caipirinhas
Espumantes
Cachaça, limão açucar e gelo.
Cachaça, morango, abacaxi ou maracujá, açúcar e gelo.
Vodka smirnoff, limão, açúcar e gelo.
Rum bacardi, limão açúcar e gelo.
Saquê, limão, açúcar e gelo.
Rum bacardi, morango, abacaxi ou maracujá, açúcar e gelo.
Vodka smirnoff, morango, abacaxi ou maracujá.
Saquê, morango, abacaxi ou maracujá, açúcar e gelo.
Vodka absolut, limão, açúcar e gelo.
Vodka Ciroc, limão, açúcar e gelo.
Vodka absolut, morango, abacaxi ou maracujá, açúcar e gelo.
Drinks sem Álcool
Espumantes
Suco de laranja, suco abacaxi, suco de pêssego, splash de grenadine e sprite.
Sprite, suco de laranja e splash de grenadine.
Xarope de cranberry ou maça verde, água com gás e gelo.
Shoots
Espumantes
Liquors
Espumantes
Bebidas e cervejas
Espumantes
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Sprite, Fanta, Schweppes Citrus e Água Tônica.
Laranja e Uva
